中文名：D-异抗坏血酸钠
别名：异微生素C钠
英文名：Sodium erythorbate
分子式：C6H7NaO6
CAS：6381-77-7
性状：为白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。几乎无臭，略有咸味。干燥状态下比较稳定，但在溶液中，在有空气、金属离子、热或光存在下，发生氧化变质。200℃以上熔化分解。易溶于水（17g/100mL），几乎不溶于乙醇。浓度为2g/100mL的水溶液pH值为6.5—8.0。
用途：抗氧化剂、防腐保鲜剂。
质量标准：国标
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项目 |
标准 |
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性状 |
白色或及微黄色结晶或结晶性粉末 |
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鉴别反应 |
呈阳性反应 |
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pH值 |
7.0—8.0 |
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比旋度 |
+103°—+108° |
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重金属 % |
≤0.002 |
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干燥失重 % |
≤0.25 |
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含量 % |
≥99.0 |
包装：25KG/箱。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：2年。
