维生素及其衍生物：又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要物质。在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常由体外供给。大致分为水溶性和脂溶性两大类。
中文名：维生素B12（0.1%）英文名：Vitamin B12化学名：氰钴胺素分子式：C63H88CoN14O14P CAS：68-19-9性状：为深红色结晶或结晶性粉末。无臭，无味。极易吸潮。微溶于水，溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿和乙醚。用途：营养增补剂。应用：用于营养食品的营养强化包装：12.5KG/箱。运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期：两年。
